Lagi mencari inspirasi resep mangut bawal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut bawal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut bawal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut bawal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut bawal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Bawal memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Bawal:

1. Siapkan 1 ekor ikan bawal ukuran besar
2. Siapkan 1 sdt garam untuk melumuri ikan
3. Ambil 2 lembar daun salam
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
5. Siapkan 1 sdt garam untuk bumbunya
6. Ambil 1/2 sdt gula pasir
7. Ambil 1 batang serai
8. Ambil 3 cm lengkuas, geprek
9. Sediakan 2 cm jahe
10. Siapkan 1/2 sachet santan kental instan 65ml
11. Ambil 300 ml air
12. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
13. Ambil 1 genggam daun kemangi
14. Sediakan Secukupnya cabe rawit
15. Gunakan Minyak untuk menumis
16. Gunakan Bumbu halus :
17. Sediakan 3 siung bawang putih
18. Gunakan 5 siung bawang merah
19. Gunakan 1 ruas kunyit
20. Sediakan 2 cm kencur
21. Gunakan 3 buah kemiri sangrai

Cara membuat Mangut Bawal:

1. Cuci bersih ikan bawal, buang sisik dan isian serta insangnya, kerat bagian tengah, lebarkan, lumuri dengan garam diamkan 30 menit supaya meresap
2. Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Siapkan bimbu halus, tumis beserta daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga harum
4. Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula pasir dan ketumbar bubuk, kemudian tambahkan santan instan, aduk rata, kecilkan api masukan ikan bawal goreng, masak hingga air agak berkurang dan bumbu menyerap
5. Terakhir tambahkan daun kemangi dan cabe rawit, masak sebentar hingga daun kemangi layu

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut bawal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!