Sedang mencari inspirasi resep capcay kuah ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kuah ati ampela yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay kuah ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay kuah ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay kuah ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Ati Ampela menggunakan 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Kuah Ati Ampela:

1. Gunakan 1-2 ati ampela ayam yg sudah dibumbuhi, digoreng, dan dipotong2
2. Siapkan 1 buah wortel
3. Siapkan 1/2 sawi putih
4. Gunakan 1/4 kubis
5. Siapkan sesuai selera Kembang kol/ sayuran lain
6. Sediakan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang
7. Siapkan 1 ruas jahe
8. Ambil Gula
9. Siapkan Garam
10. Ambil 1 sdm kecap manis
11. Siapkan 1 sdm saos tiram
12. Siapkan 2 sdm saos sambal
13. Sediakan 1 sdm tepung maizena (bisa diganti tepung kanji)
14. Siapkan sesuai selera Cabe kecil
15. Sediakan Secukupnya air
16. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
17. Gunakan 1 sdm minyak wijen (boleh diskip)

Cara menyiapkan Capcay Kuah Ati Ampela:

1. Siapkan teflon/wajan, masukkan minyak goreng hingga panas.
2. Masukkan bawang putih, lalu jahe, dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan irisan sayuran.
5. Tambahkan garam, gula, kecap, saos tiram, saos sambal, dan irisan cabe.
6. Masukkan irisan ati ampela goreng.
7. Aduk, dan masak hingga matang. NB: Untuk wortelnya, sebaiknya disajikan setengah matang (masih agak renyah).
8. Tambahkan 1 sdm tepung maizena. Kalau suka tekstur kuah yg sangat kental, maizena boleh ditambahkan sesuai selera.
9. Tuang 1sdm minyak wijen, aduk hingga bumbu tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
10. Jika sudah jadi, matikan kompor, dan sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay kuah ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!