Sedang mencari inspirasi resep pepes ati ampela-jamur-tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ati ampela-jamur-tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ati ampela-jamur-tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ati ampela-jamur-tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:

1. Ambil 3 pasang ati ampela yang sudah direbus
2. Siapkan 250 gr jamur tiram
3. Gunakan 1 kotak tahu putih
4. Ambil 2 btr telur
5. Ambil 2 bks santan instan (130ml)
6. Gunakan 2 ikat kemangi
7. Ambil 2 batang daun bawang
8. Sediakan 5 lbr daun salam
9. Sediakan 2 ruas jahe
10. Gunakan 2 ruas laos
11. Gunakan 1 sdt gula pasir
12. Ambil 1,5 sdt garam
13. Siapkan 1 bks kaldu bubuk
14. Siapkan Bumbu halus
15. Ambil 10 siung bawang merah
16. Sediakan 6 siung bawang putih
17. Siapkan 6 btr kemiri sangrai
18. Siapkan 4 ruas kunyit bakar
19. Gunakan 4 buah cabe merah besar

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:

1. Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang.
2. Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan).
3. Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh.
4. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan siap dinikmati ☺

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!