Lagi mencari ide resep pepes ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ati ampela yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ati ampela, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ati ampela yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ati Ampela memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ati Ampela:

1. Ambil 100 gr jamur tiram, cuci, peras, suwir
2. Gunakan 6 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
3. Gunakan 2 ikat kemangi, petik daunnya
4. Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
5. Siapkan 4 buah cabe rawit merah, iris serong
6. Ambil 1 butir telur, kocok lepas
7. Ambil 1 bks santan instan (65ml)
8. Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu
9. Gunakan 5 lembar daun salam
10. Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
11. Gunakan Bumbu Halus :
12. Siapkan 6 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Siapkan 3 buah cabe merah keriting
15. Siapkan 4 butir kemiri
16. Sediakan 1 cm jahe
17. Siapkan 2 cm kunyit bakar

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ati Ampela:

1. Campur jamur, ati ampela rebus, cabe rawit iris, daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan santan, telur, bumbu halus, garam, gula pasir dan bubuk kaldu. Aduk rata
3. Siapkan daun pisang beri campuran jamur dan ati ampela. Selipkan 1 lembar daun salam, bungkus pepes sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
4. Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang hingga matang. Bakar sambil dibolak-balik kedua sisinya hingga harum dan daun pisang agak gosong. Pepes siap dinikmati dengan cocolan saus sambal atau sambal terasi.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!