Lagi mencari inspirasi resep sambel ati ubi jalar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel ati ubi jalar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
MINYAK GORENG SECUKUPNYA SELAMAT MENCOBANYA YA. Lihat juga resep Sambel Goreng Ati Rempela enak lainnya. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel ati ubi jalar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel ati ubi jalar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel ati ubi jalar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel ati ubi jalar memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel ati ubi jalar:
- Siapkan 250 gr ubi jalar
- Ambil 100 gr ati ayam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada
- Siapkan 1/2 sdt kecap (optional)
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 sium bawang merah
- Ambil 1 sdm Bawang putih bacem/3 sium
- Sediakan Secukupnya jahe
Ubi jalar memiliki jenis dan warna yang berbeda-beda, seperti warna putih, oranye, kuning, dan ungu. Tetapi yang paling menonjol adalah ubi ungu. Khasiat.co.id - Ubi jalar merupakan tanaman rambat yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Bahkan di daerah tertentu, sudah dijadikan makanan pokok.
Langkah-langkah membuat Sambel ati ubi jalar:
- Kupas ubi, potong dadu, cuci dan rendam air garam. Goreng sampai matang.
- Potong2 ati, cuci bersih dan rebus dengan air garam. Setelah matang tiriskan, lalu bisa di goreng (saya tanpa di goreng, males kena cipratan minyak 😂)
- Haluskan bahan bumbu halus, tumis sampai matang dan tambahkan daun salam. Beri sedikit air.
- Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, masukkan ati dan masak sampai air susut. Baru masukkan ubi jalarnya, aduk rata.
Selama ini, ubi jalar oleh warga desa ditanam setelah tanaman padi. "Jadi peluang masih besar untuk petani menyuplai ketela ke sini, saya akan coba bicara dengan dinas (pertanian) untuk membantu," ujarnya. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah Resep Olahan Daun Ubi Jalar yang Mudah dan Sehat. Tidak hanya umbinya, daun ubi jalar pun memiliki khasiat bagi tubuh. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel ati ubi jalar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
