Lagi mencari ide resep sotong masak hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong masak hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong masak hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sotong masak hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sotong masak hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sotong Masak Hitam menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sotong Masak Hitam:
- Siapkan 250 gr sotong (tintanya jangan dibuang)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 cm lengkuas
- Ambil secukupnya gula
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 1 gelas air
- Siapkan 1/2 jeruk lemon (opsional dan bisa diganti jeruk nipis)
Langkah-langkah membuat Sotong Masak Hitam:
- Rendam sotong yang sudah dibersihkan dalam air perasan jeruk lemon
- Siapkan bumbu-bumbu, iris bawang2an, tomat, dan cabe sesuai selera, lengkuas dan sereh cukup digeprek saja
- Tumis semua bahan kecuali tomat
- Masukkan sotong dan tambahkan air, masukkan tomat
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa, test rasa
- Masak hingga air surut. Sajikan bersama nasi hangat :)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sotong masak hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
