Anda sedang mencari inspirasi resep sotong kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sotong kuah merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sotong kuah merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sotong kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sotong kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sotong Kuah Merah menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sotong Kuah Merah:
- Siapkan 1 kg Sotong (hilangkan tintanya dan belah)
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 bgks lada bubuk
- Ambil 2 gelas besar airport
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil Bahan yg digongso lalu dihaluskan:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabe merah besar
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 1 ruas jari jahe
Cara menyiapkan Sotong Kuah Merah:
- Bumbu digongso (digoreng terlebih dahulu) baru dihaluskan. Kemudian tumis kembali bumbu tersebut, tambahkan daun salam. Aduk hingga harum.
- Tambahkan air 2 gelas besar, masukkan gula+garam+ketumbar+lada. Aduk hingga tercampur rata, dan koreksi rasa. tunggu air hingga menyusut.
- Masukkan sotong yg telah dicuci, aduk hingga tercampur dg bumbu. Tunggu sekitar 3-5 menit (biar tidak alot) dg api sedang.
- Angkat dan tiriskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sotong kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
