Lagi mencari ide resep pecak lele khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecak lele khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecak lele khas betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pecak lele khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pecak lele khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pecak Lele Khas Betawi memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pecak Lele Khas Betawi:

1. Siapkan 4 ekor lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan
2. Gunakan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
3. Gunakan 300 ml minyak goreng
4. Gunakan Sejumput garam
5. Ambil Sejumput gula pasir
6. Siapkan Sejumput kaldu bubuk
7. Ambil Bumbu pecak :
8. Siapkan 10 siung bawang merah
9. Gunakan 10 buah cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar)
10. Ambil 7 buah cabe rawit hijau
11. Sediakan 3 siung bawang putih
12. Ambil 1 ruas kencur
13. Sediakan 1/2 blok sachet terasi
14. Siapkan 1 ruas jempol jahe
15. Siapkan 2 buah jeruk limo
16. Gunakan 150 ml air panas

Langkah-langkah menyiapkan Pecak Lele Khas Betawi:

1. Balurkan lele dengan bumbu racik Indofood ikan goreng. Goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Sangrai sampai agak kecoklatan semua bumbu pecak kecuali jeruk limo dan air panas. Uleg kasar bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir
3. Beri perasan jeruk limo dan air panas. Aduk-aduk dan koreksi rasanya. (Harus berasa pedas gurih sama wangi kencur dan air jeruk limo)
4. Masukan ikan lele goreng kedalam cobek, siram pelan-pelan ikan dengan bumbu pecak.
5. Pecak Ikan Lele Khas Betawi siap disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecak lele khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!