Sedang mencari ide resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):

1. Gunakan 1.6 kg paha kambing
2. Sediakan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
3. Ambil 3 lembar daun salam
4. Ambil 1 lembar daun kunyit
5. Siapkan 1 batang daun kari/salam koja/temurui
6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
7. Gunakan 1 batang serai besar geprek
8. Sediakan 2 batang kayu manis
9. Siapkan 11 cengkeh
10. Ambil 6 kapulaga
11. Sediakan 2 batang daun bawang
12. Siapkan secukupnya Seledri
13. Ambil secukupnya Air
14. Gunakan Jeruk nipis/lemon
15. Ambil Bawang goreng utk taburan
16. Siapkan Bumbu marinade :
17. Sediakan 3 bwg putih parut
18. Sediakan Sejempol jahe parut
19. Ambil 1 sdt adas manis
20. Gunakan 1/2 sdt jinten
21. Sediakan 2 batang serai
22. Sediakan 1/2 sdt klabet
23. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
24. Siapkan 1 1/2 sdt garam
25. Sediakan Bumbu halus :
26. Gunakan 7 siung bawang putih kating
27. Gunakan 15 siung bawang merah
28. Gunakan 2 cm jahe
29. Siapkan 1 sdt jinten
30. Ambil Kunyit seukuran kelingking
31. Siapkan 3 cm laos

Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):

1. Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
2. Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
3. Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
4. Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
5. Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
6. Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
7. Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
8. Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!