Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ati ampela-jamur-tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ati ampela-jamur-tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ati ampela-jamur-tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ati ampela-jamur-tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes ati ampela-jamur-tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:

1. Ambil 3 pasang ati ampela yang sudah direbus
2. Sediakan 250 gr jamur tiram
3. Siapkan 1 kotak tahu putih
4. Sediakan 2 btr telur
5. Sediakan 2 bks santan instan (130ml)
6. Siapkan 2 ikat kemangi
7. Gunakan 2 batang daun bawang
8. Sediakan 5 lbr daun salam
9. Siapkan 2 ruas jahe
10. Gunakan 2 ruas laos
11. Ambil 1 sdt gula pasir
12. Siapkan 1,5 sdt garam
13. Sediakan 1 bks kaldu bubuk
14. Gunakan Bumbu halus
15. Gunakan 10 siung bawang merah
16. Ambil 6 siung bawang putih
17. Siapkan 6 btr kemiri sangrai
18. Siapkan 4 ruas kunyit bakar
19. Siapkan 4 buah cabe merah besar

Cara menyiapkan Pepes Ati Ampela-Jamur-Tahu:

1. Jamur tiram dan tahu putih dikukus sebentar. Suwir halus jamur tiramnya lalu peras airnya. Tahu putih dihaluskan. Ati ampela rebusnya dipotong kecil-kecil. Bumbu halusnya diblender bersama santan instan hingga halus. Blender juga telurnya sebentar saja. Parut laos dan jahe lalu peras di atas ati ampela, aduk rata. Rajang halus daun bawang.
2. Masukkan dalam wadah, ati ampela, jamur, tahu, kemangi, daun bawang, bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Test rasa (kukus sedikit adonan).
3. Bungkus pepes dengan daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Mulai dengan yang tanpa cabe karena buat balita. Sisanya ditambah irisan cabe rawit sesuai selera + cabe rawit utuh.
4. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, tiriskan dan siap dinikmati ☺

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ati ampela-jamur-tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!